Front Street Coffee: по запросу «Опубликованы результаты ежегодного конкурса Cup of Excellence (COE) в Бразилии» найдено следующее
Cup of Excellence (COE) — одно из самых известных и авторитетных в мире соревнований Specialty Coffee, основанное в 1999 году некоммерческой организацией Alliance for Coffee Excellence (ACE). Конкурсы и аукционы проводятся в нескольких кофепроизводящих странах мира с целью помочь местным фермерам получить известность и более высокий доход за производимый ими высококачественный кофе. Впервые конкурс прошёл в Бразилии, а в этом году на бразильском Cup of Excellence 2024 COE отмечает своё 25-летие в Бразилии. Недавно результаты этого конкурса были объявлены
Читать полностью →
Как известно, полное название COE — «Cup of Excellence», что переводится как «Кубок совершенства», и организуется некоммерческой организацией Alliance for Coffee Excellence (ACE).
Читать полностью →
В Америке, благодаря расположению в кофейном поясе и подходящим географическим условиям, кофе выращивают многие страны, такие как Никарагуа, Панама, Коста-Рика.
Читать полностью →
В Азии имеются подходящие географические условия, к тому же азиатский континент охватывает холодный, умеренный и жаркий пояса, а типы климата отличаются сложным разнообразием, поэтому во многих странах Азии выращивают кофе
Читать полностью →
COE расшифровывается как «Cup of Excellence», что переводится как «Кубок совершенства», и была основана некоммерческой организацией Alliance for Coffee Excellence (ACE) в 1999 году.
Читать полностью →
CoE (Cup of Excellence) — одно из самых авторитетных в мире соревнований спешелти-кофе и первая интернет-платформа для кофе, получившего мировое признание.
Читать полностью →
CoE (Cup of Excellence) — один из самых авторитетных в мире конкурсов спешелти-кофе, а также первая интернет-платформа для кофе, получившего мировое признание.
Читать полностью →
Недавно в Эфиопии прошёл конкурс Cup of Excellence 2024, результаты которого уже опубликованы. В этом году натуральная обработка одержала безоговорочную победу, и в Эфиопии
Читать полностью →
Front Street Coffee皇后庄园半日晒黄波旁咖啡豆Brazil Fazenda Rainha COE Natural Yellow Bourbon Страна: Бразилия Степень обжарки: средняя Страна: Бразилия Класс: COE Регион: Можиана (
Читать полностью →
Как известно, когда речь заходит о кофе, то и дело неожиданно всплывают заглавные буквы. Например, при упоминании истории успеха гейши никак не обойтись без «BOP» 2004 года. Или там кофейные зёрна из одной партии «COE», или соревнования, учреждённые «SCA», и так далее. Смысл всем понятен, но что же всё-таки означают эти английские аббревиатуры? Поэтому сегодня Front Street Coffee слегка просветит вас насчёт того, что означают эти распространённые «морзянки»! SCA «SCA», полное название — «Specialty Coffee Associatio
Читать полностью →
В Центральной Америке благодаря подходящим географическим и другим условиям кофе выращивают во многих странах, таких как Сальвадор, Панама, Коста-Рика, Гондурас и других, среди которых Гондурас
Читать полностью →
Кофе, производимый в Тарразу (Tarrazu), отличается высоким качеством, пользуется огромной известностью среди спешелти-кофе и стал одним из самых знаменитых и выдающихся кофейных регионов Коста-Рики, постоянно появляясь в списках победителей коста-риканского Cup of Excellence (COE). В этом году в рейтинге COE 22 из 30 кофе были из региона Тарразу. Что же особенного в регионе Тарразу? Во-первых, Коста-Рика — первая страна в Центральной Америке, которая начала выращивать и экспортировать кофе: кофе здесь начали выращивать в начале XVIII века, а к началу XIX века уже начали его экспортировать. Эта страна изначально обладает природными условиями, подходящими для выращивания кофе
Читать полностью →
Центральная Америка богата природными ресурсами: рельеф здесь представлен в основном плоскогорьями, горами и лесами, здесь проходит вулканический пояс протяжённостью более 1300 км, накапливается вулканический пепел, почвы плодородны, к тому же эти
Читать полностью →
Недавно в Колумбии прошли девятый конкурс и аукцион LAND OF DIVERSITY (LOD). В рамках этого конкурса в течение трёх месяцев было получено кофе от 1018 производителей из 13 кофейных регионов Колумбии. После двух этапов отбора 30 образцов кофе были выбраны международным жюри в финальный список, а также были определены пять специальных наград LOD. На этот раз аукцион LOD провёл в общей сложности 546 торговых сессий в онлайн- и офлайн-формате. Кофе-победителем стал мытый гейша с фермы Анона в городе Буэсако провинции Нариньо, цена на аукционе достигла 66,50 долларов США за фунт.
Читать полностью →
Африканские регионы всегда пользовались большим вниманием, особенно Эфиопия — родина кофе — и Кения, известная своей фруктовой кислотностью, тогда как соседние с ними кофейные страны
Читать полностью →
Асьенда Тан Мео расположена в самом престижном регионе Коста-Рики — Тарразу, в административном районе Сан-Маркос, который находится в столице Сан-Хосе. Здесь под влиянием тёплых и влажных воздушных потоков с Тихого океана годовой уровень осадков достигает 2400 мм, а средняя температура составляет около 19℃, что является
Читать полностью →
В начале этого месяца завершился чемпионат мира среди бариста WBC 2024, и титул чемпиона достался участнику из Азии, представителю Индонезии Микаэлю Ясину. Кофе на выбор, который он представил в финале, мгновенно стал хитом, а сорт под названием «Чили Aji» тут же привлёк внимание многих кофейных специалистов. Чтобы выяснить, есть ли у столь нашумевшего перца Aji «перечный привкус», Front Street Coffee воспользовалась случаем и приобрела небольшое количество для дегустации — тоже с плантации Frontera в Колумбии, обработанной мойкой. Далее давайте сначала разберёмся, что это за сорт «Чили», а затем для всех
Читать полностью →
В кофейном поясе регион Америки как раз находится в зоне выращивания кофе, и в Америке есть немало известных стран-производителей кофе, например Панама, Гондурас, Коста-Рика
Читать полностью →
В Центральной Америке благодаря подходящим географическим условиям и климату очень хорошо растут такие сельскохозяйственные культуры, как кофе. Первой страной в Центральной Америке, которая начала выращивать кофе, стала Гватемала.
Читать полностью →
Эфиопия в настоящее время является крупнейшим производителем кофе в Африке и общепризнанной родиной кофе. Благодаря богатым природным ресурсам Эфиопии производимый здесь кофе с уникальными цветочными и цитрусовыми нотками во вкусе снискал любовь многих любителей кофе. Когда речь заходит о том, какие зерна эфиопского кофе натуральной обработки являются эталонными, многие вспоминают «Хуакуй». «Хуакуй» (полное название — Ethiopia Guji Hambella Buku Abel, китайские торговцы кофе дали ему имя Хуакуй) — это зерна кофе натуральной обработки, произведенные на станции обработки Buku Abel в регионе Гуджи Хамбела в Эфиопии.
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
